9° Edizione 27.5 – 31.5.2026
La Valposchiavo, una valle autentica, coltivata quasi interamente in modo biologico, dove la natura regna sovrana dai 500 metri di Campocologno fino ai ghiacciai. La Valposchiavo stupisce per la sua straordinaria biodiversità e, nel momento della massima fioritura, diventa il palcoscenico di un evento unico: il Festival delle Erbe Spontanee.
A maggio, quando i prati esplodono di colori e profumi, potrai partecipare a laboratori pratici, visite guidate e conferenze con esperti del settore. Imparerai a riconoscere, raccogliere e utilizzare le erbe spontanee, scoprendone proprietà, usi e segreti tramandati dalla tradizione.
E dopo la conoscenza… spazio al gusto.
Lasciati conquistare da aperitivi e pranzi preparati con ingredienti locali e erbe selvatiche, protagoniste di una cucina autentica e creativa. Durante il festival, diversi ristoranti della regione propongono menu speciali dedicati alle erbe spontanee, per un’esperienza gastronomica che racconta il territorio.
L’evento si svolge tra il Centro di Poschiavo e la suggestiva location “Tetto per Tutti” a Le Prese, immersi in panorami mozzafiato che rendono ogni momento ancora più speciale.