Gastronomie

Die Gastronomie gehört zu den unmittelbarsten und intensivsten Ausdrucksformen des Wildkräuterfestivals.

Die während des Festivals zubereiteten Gerichte verwandeln Wildkräuter in Aromen, Düfte und Geschichten, die Tradition, Kreativität und die Region miteinander verbinden.

Köchinnen und Köche, Gastronominnen und Gastronomen sowie Küchenteams interpretieren die Wildpflanzen mit Sensibilität und Respekt und legen dabei Wert auf lokale Zutaten und nachhaltige Praktiken. Jedes gastronomische Angebot entsteht aus der Begegnung von botanischem Wissen und kulinarischer Leidenschaft und verwandelt die Biodiversität in ein genussvolles Erlebnis.

Dank der Zusammenarbeit mit den Restaurants des Tals erstreckt sich das Festival auch über die eigentlichen Veranstaltungsorte hinaus, bezieht den Ort mit ein und lädt dazu ein, eine authentische, saisonale und bewusste Küche zu entdecken. Ein Dank gilt allen Gastronomie- Betrieben, die mit Begeisterung und Fachkompetenz dazu beitragen, das Festival zu einer einzigartigen und unvergesslichen Genussreise zu machen.

Entdecke die Restaurants, die vom 25. bis 31. Mai 2026 am Festival teilnehmen.